每年到了春茶采摘季，最搶眼的不是茶山茶菜的盛景，而是刷爆朋友圈的名山價(jià)格表。在過去十多年的時(shí)間里，以老班章、冰島為代表的名山古寨的價(jià)格飆升的速度猶如離弦之箭，以至于出現(xiàn)了新茶貴過中期茶、老茶的奇景。
同樣的原料、同樣的工藝、同樣的倉儲(chǔ)環(huán)境，年份越久的普洱茶越貴。但因?yàn)槭袌霭l(fā)展的速度過快，原料上漲的幅度過大，以至于出現(xiàn)了“面粉貴過面包”的情況。這顯然不是一個(gè)正?，F(xiàn)象，短期內(nèi)這或許不會(huì)給市場帶來多大的影響，但長遠(yuǎn)來看，若不加以糾正，普洱茶整個(gè)投資體系都會(huì)有土崩瓦解的風(fēng)險(xiǎn)。
新茶貴過老茶由原料上漲速度超過陳化增值速度所引發(fā)，簡單來說在正常情況下，普洱茶每陳化一年，其價(jià)格會(huì)上升5%左右（產(chǎn)品附加值高的品牌會(huì)遠(yuǎn)大于這個(gè)數(shù)值）。而名山古寨的毛茶價(jià)格增幅常年超過10%，這才不過十來年的時(shí)間，就出現(xiàn)了一片新茶數(shù)千元，一片中期茶才幾百元的情況。存茶的收益遠(yuǎn)低于炒山頭的收益，這已是不爭的事實(shí)。
直到現(xiàn)在還有不少人沒有意識(shí)到問題的嚴(yán)重性，如果說存茶收益達(dá)不到預(yù)期，那么收藏名山古寨的人勢必會(huì)越來越少，當(dāng)名山古寨的收藏被邊緣化，整個(gè)普洱茶收藏體系也就不復(fù)存在。一旦出現(xiàn)這樣的情況，在沒有收藏需求作為支撐的前提下，名山古寨受歡迎的程度必然會(huì)大大下降。屆時(shí)茶商會(huì)因?yàn)榻K端市場的萎縮來減少采購，茶農(nóng)家里面則會(huì)堆滿一筐又一筐價(jià)格看似很高，但實(shí)際根本賣不出的原料。而當(dāng)原料庫存超過了茶農(nóng)們的囤貨極限，又勢必會(huì)引發(fā)雪崩式的拋售，屆時(shí)市場又會(huì)因?yàn)樵蟽r(jià)格雪崩重蹈2007年覆轍。
所以“面粉貴過面包”是當(dāng)下普洱茶市場亟需解決的一個(gè)問題。無非有三條路可走，要么激活中期茶市場，促進(jìn)中期茶的升值；要么抑制名山古寨毛茶價(jià)格的上揚(yáng)，通過歲月的變遷實(shí)現(xiàn)二者的均衡；要么雙管齊下，以最短的時(shí)間解決最棘手的問題。如果什么都不做，行業(yè)中的每個(gè)人都會(huì)看到自己最不想看到的情況。
